
巧克力蛋糕起源于墨西哥,盛行于西方國家的巧克力,歷來被人們視為“幸福食品”。據美國飲食協會研究表明,巧克力中含多酚物質,該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在,對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力,能讓人的抗氧化能力增加,可有效降低膽固醇,減少患心血管疾病可能。然而在我國,巧克力的健康概念逐漸建立起來之后,市場卻并未形成成熟銷售體系,只有在“貴族”消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力,價格也是令人咋舌。
事實上,進口巧克力在國內的利潤達到100-300%,而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產巧克力有較大的區別,已成為新興一代的饋贈與享受佳品,受到眾多消費者的追捧。